Япония диетасы. Меню

Жапондор дагы эле дүйнөдөгү эң жаман адамдардын бири. Диета жөнүндө көз чаптырып, эмне үчүн бул бизден кандай пайда алабыз.

Эгерде биз арыктагысы келсе, биз көбүнчө катуу диеталар менен бир нече күн же бир нече күн же бир нече жолу аткарылбай турган катуу диетадан баштайбыз. Чындыгында, ушунчалык жөнөкөй: Жапонияда эң жаман адамдарды карап көрөлү.

Ал жерде алар тамак-ашка урмат-сый менен мамиле кылышат жана андан ырахат алышат.

Жапон диетасы

Японияга саякат. Өнүмдөрдү тандоо

Көп тыйын: Жапон диетасынын негизги ингредиенттери балык, күрүч жана жашылчалар. Ошондой эле соай жана жемиштер.

Жакыныраак экспертизадан кийин, бул сыяктуу

• белокко бай,
• аз
• Жана глютен -free диета.

1. Балык Омега-3 май кислоталарын камтыйт.
2. Жашылчалар Аларда керектүү витаминдер бар жана ашказанды жакшы толтурат.
3. Углевдерден коркпоңуз: бир караганда, биринчи кезекте, Жапонияда укмуштуудай сарпитикалык фобия менен укмуштуудай сарпталган сарптык фобия менен жээкке чыккан окшойт. Албетте, бул кемчиликтерден анчалык деле зыяндуу эмес. Күрүч Ал глютен камтыбайт жана кичинекей май бар.
4. Шорпо жана ачытылган сүт азыктары. Алар Жапонияда жей туруп Сүт азыктары.
5. Карабастан дан Кээде алар, мисалы, макарон түрүндө колдонушат, алар негизги азык-түлүк продуктусу эмес.
6. Эт Балыктан бир аз аз жешет.
7. Бирок жапондор жаккан Энцед продуктуларыМисо же кимчи сыяктуу. Аларда ичеги-карын үчүн пайдалуу болгон пробиотика бар. Бул өз кезегинде, арыктоодо чоң ролду ойнойт. Жапондон бир нерсени кабыл алсак, алар эртең мененки тамак үчүн да көп шорпо жешет.

Японияга саякат. Тамак бышыруу ыкмалары

Жапонияда тамак негизинен бышырылган, бышырылган же бышырылган. Даярдуунун ушул түрлөрүнүн бардыгы дээрлик майсыз жүргүзүлөт.

Албетте, мисалы, куурулган тамак, мисалы, эң популярдуу, бирок андан кийин ал аз өлчөмдө гана каптал тамак катары колдонулат. Жапонияда презентация жана идиштин дизайны да маанилүү. Азиядагы продуктулар пайдалуу, даамдуу жана арыктоого көмөктөшүү.

Японияда, аң-сезимдүү тамактануу

Жапонияда тамак-аш сиз концентрациялануу керек болгон көзкарандысыз иш-аракеттер деп эсептелет. Тамак-аш жай жана аң-сезимдүү жегенге жана андан ырахат алышы керек. Ошондуктан, салттуу түрдө "жол менен" же "баруу" же "баруу" жеген жок. Башкача айтканда, сейилдөөдө да, метро да, жумуш учурунда да, сыналгы көргөндө да. Албетте, бул тыюу салынбайт, бирок чындыгында, диета, айрыкча, арыктоо учурунда, аң-сезимдүү жүргүзүлүшү керек. Тамакты соруу ыкмасы менен, тунук сезим сезилет. Жумуш күндөрү жана Жапониядагы жумуш күндөрү көпкө созулушу мүмкүн болгондуктан, тамак-аш үчүн дагы бир жолу бузулган. Дагы бөлүк Японияда азыраак. Тамак менен ашыкча жүктөлгөн табакка көрбөйсүз.

Салмагы тез тамак менен келет

Жай тамак (жай тамак) Японияда трендде. Эгер сиз муну туурасаңыз, анда арыктай аласыз, арыктай аласыз, ачка болбойт. Ошентсе да, Жапонияда жаңы тенденциялардан алыстыкта жайгашкан Жапонияда дагы пайда болот: мисалы, тез тамактануу. Тамактын мурунку адаттары жоголот ...

Бул анын кесепети бар: Жапондор ошондой эле алардын салттуу тамагына коштошуп кетишкенде, айыгып кетишет! Ошого карабастан, өлкөдө дагы бир топ оорусун, 2009-жылы ашыкча салмактын себептерин чечкиндүү чараларды көрдү. Медициналык тесттер бардык муниципалитеттерде жана ири компанияларда жүргүзүлүп турат. Компаниялар медициналык камсыздандыруу үчүн көбүрөөк төлөшү керек, эгерде алардын кызматкерлери ашыкча салмактуу же кан басымы жогору болсо, кан липиддери жогору же кан шекерди көбөйтүү үчүн көбүрөөк медициналык камсыздандыруу үчүн төлөшү керек. Мындай иш-чараларды эске алганда, көптөгөн жапондор эртең менен мишо-супа менен кайтып келүүнү каалашат.

Жапон диетасы качанга чейин созулат?

Мүмкүн, арыктоо убактысынын жоголушу өзгөрүшү мүмкүн. Жапон диетасы кеминде төрт жума байкалышы керек. Бул убакыт семиз күйүп кетүүгө түрткү берет. Жоголгон адамдар бар3 чейин 8 Төрт жумада диета менен бир килограмм. Спорт программасын баштасаңыз да, натыйжасын андан да жогорулатууга болот.

• Диета учурунда көптөгөн жашылчалар жана була колдонулат. Диета планы камсыз кылат 1200 калория күнүнө.
• Ал негизинен күрүч, балык жана жашылчалар сунушталат.
• Суусундуктар: көп жашыл чай жана суу.
• Жаңы тамак жасоого кам көр - эч кандай даяр продукциялар жок.
• Спорт менен машыгуу же чыдамкайлык үчүн машыгыңыз.
• Тамак жасоого жетиштүү убакыт пландаштырыңыз.

Дарыгер менен кеңешүү. - диетанын кандайдыр бир өзгөрүүлөрү ооруларга алып келиши мүмкүн. Мунун себептери негизинен мүнөздөмө жана калориялуу керектөөдөн улам келип чыгат. Эгерде симптомдор сакталып калса, доктурга кайрылыңыз.

Жапон диетасынын артыкчылыктары

Жапон диетасы - Бул ден-соолукка пайдалуу диета. Жаңы өнүмдөргө жана идиш-аяктардын салмактуу курамына көп көңүл бурулат.

Жапон диетасынын кемчиликтери

• Калориялуу керектөө, бул ачарчылык сезимин жана ооруну сезиши мүмкүн. Ашыкча салмагы бар адамдар үчүн калориялуу керектөө өтө төмөн болушу мүмкүн.
• Тез тамактарды азыктандыруу үчүн колдонулган адамдар үчүн жаңы тамактарды бышырып, жаңы тамактарды бышырышы мүмкүн.
• Достор менен кафеге же ресторанга өзүнөн-өзү баруу тандоосуна туш болду.
• Диета бир топ туруктуулук талап кылынат.

Бирок жапон диетасын ийгиликтүү бүтүргөндөр ашыкча салмактан айрылып калышат.

Эгер сиз чоң ийгиликтерди көргүңүз келсе, спорттук программаны түзүңүз. Жетиштүү белокду керектеп ишен. Болбосо, булчуң массасын көтөрө албайсыз. Эң начар учурда, булчуңдарыңызды жоготосуз. Жаман спорт жана башка ири жүктөрдөн алыс болуш керек.

Япония диетасы. Меню

Бардык тамак-аш жаңы болушу керек. Идиш-аяк кооз бышырылып, гүлдөр менен ойной аласыз. Тамак-аш жана тамак-аштын тамак-ашы (тамак-аштын жай сиңиши) да өтө маанилүү.

Эртең мененки тамак

• 1 Tangerine
• 1 стакан Мисо. Бул кадимки жапон шорпосу көп энергия берет, бирок майда аз. Баса, ал балык сорпосунан, тофу, балыр, мисо (жыпар жыттуу соя пастасы) жана жашыл пияздан турат. Төмөндө рецепт!
• 1 стакан көк чай

Кечки тамак

• 1 табак суши (күрүч менен балык), соя соусу менен
• козу карындар менен кесме
• 1 алма
• көк чай

Кечки тамак

• 1 Sashimi кызматын тейлөө (башка балык тамак), соя соусу жана Васаби
• 1 стакан дан күрүч
• 1 кызгылт сары
• көк чай

Мындан тышкары, жөнөкөй, майда-четтөөлөр жагат деп тышкары, көнүгүү (басуу же велосипед) сунушталат.

Эми "Эски Эски күндөр" жөнүндө - убакыттын өтүшү менен, 1975-жылга чейин саякаттайлы

Жапондор дүйнөдөгү эң узак өмүрдүн узактыгы менен дүйнө жүзүндөгү ден-соолукка пайдалуу адамдардын саны, алардын эң сонун тамактануусунун натыйжасында арык бойдон калышат. Азыр, Nippon.com журналында диетага байланыштуу жапон элинин ден-соолугунун чың ден-соолугунун себептерин негиздеген изилдөө жүргүздү. Нуфирционисттер жапондордун жей турган тамактарын жарым кылымдан ашык убакыттан бери изилдеп келишкен. Жыйынтык: 1975-жылы Жапон кулинардык адаттары эң жогорку деңгээлде бааланган.

1975-жылдагы жапон диетасы эмне үчүн диеталык модель деп эсептелген

Көпчүлүк ондогон жылдар бою япон маданияты Батыштын дүйнөсү, атап айтканда, батыш дүйнөсү, айрыкча, батыш тамактануу адаттары, ошондой эле алар өлкөгө жайылып, атеросклероз жана диабет сыяктуу оорулар менен кошо алып келген. Жапон диетасын бир нече ондогон жылдар бою бир нече ондогон жылдар бою сынаган изилдөө - 2005-жылы 1990, 1975 жана 1960-жылдары.

Жыйынтык: Чычкандар 1975-жылдан бери Япониядагы диеталык планы менен ден-соолукка пайдалуу абалда болушкан. Бул бир нече чычкандардын тобу диабет жана ден-соолукка пайдалуу

Себеби: Ушул жылдын ушул жерде жашылча-жемиш, жемиштер, алгаи жана деңиз азыктарынын ири үлүшү камтылган. Мындан тышкары, 1975-жылы диета ферменттелген жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдүн ар кандай ыкмалары тарабынан басымдуулук кылган. Мындан тышкары, бул мезгилде Жапониядагы ширелерди жана жагымдуу алкоголсуз суусундуктарды керектөө бүгүнкүдөй кадимкидей эле болгон эмес - эки суусундук тең ден-соолукка зыяндуу деп эсептелет.

48 жумалык мезгилден кийин, изилдөөчүлөр 1975-жылдагы жапон диета менен иштелип чыккан чычкандары улгайып, 2005-жылдагы диетаны байкаган чычкандарга караганда жакшы эс алып, жакшы эс алып, эс тутумга ээ болушкан.

Бирок бул натыйжаларды адамдарга жеткирүү мүмкүнбү? Токохеки университетинин изилдөөлөр комитети тарабынан жүргүзүлгөн Изилдөө, Япониянын "Илимий этикасы Комитетинин Комитетинин" Дер Тохоку Юни, Сэнайдагы "Илимий этика комитети". 28 күндүк диетанын ичинде 1975-жылдагы диетанын артынан ээрчиген катышуучулардын бир тобу 2005-жылкы тамак-аш планынан тургандардын көрсөткүчтөрүн андан ашыруудан ашып түштү. Биринчи топто холестерол төмөн, ошондой эле диабеттин коркунучу төмөн болгон. 1975-жылдагы диета 20 жаштан 30 жашка чейинки катышуучулардын тобундагы стрессти жана туруктуулукту азайтып, бирден-биринен биргелешкен машыгуу Жалпысынан, жапон стилиндеги тамактануу ден-соолукка зыяндуу деп эсептелген кандагы жана висцералдык майдын деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет.

Жыйынтыктап, биз айта алабыз Япониянын күчү 1975 Япониядагы азыркы тамактанууга салыштырмалуу жана батышка мүнөздүү, бүгүнкү күндө азык-түлүк адаттары көп жагынан пайдалуу. Ден-соолукка пайдалуу жашоо жана тамактануу диабеттин тобокелдигин төмөндөтөт, узак чуркоодо холестерол кан липиддерин жана висцералдык майды азайтат, арыктоо оң таасирин төмөндөтөт.

1975-жылдагы диета, үзгүлтүксүз физикалык көнүгүүлөр менен бирге арыктоого өбөлгө түзөт.

1. Ар түрдүүлүк: Күнүмдүк меню адатта шорпо жана күрүч менен тейлөөчү кичинекей ар кандай тамактардан турат.
2. Даярдоо: 1975-жылы даярдалган эң популярдуу, бышырылган, бышырылган же чийки, да бышырылган. Эркиндиктин жылуулугу жана кууруу азыраак колдонулган. Даярдык формасы эң маанилүү тамактануу баалуулуктары ысыктан жоголуп кеткендигинин кесепети бар. Мисалы, Майлуу балык, мисалы, Маанилүү омега-3 май кислоталары бар. Фрайингден кийин, балыктар сазим сыяктуу чийки балыктарга салыштырмалуу баштапкы майдын үчтөн бир бөлүгү гана бар.
3. Ингредиенттер: 1975-жылкы диета, айрыкча, соя азыктарына, деңиз азыктарына, жашыл түстөгү жашылчаларга бай, ал эми жырткычтар, жемиштер, балырлар, мен козу карындар жана көк чай. 1975-жылы жумурткалар, сүт азыктары жана эт да керектелди, бирок орточо өлчөмдө гана.
4. Жыпар жыттуу заттар: Туздун ордуна, татуу, соя соусу, уксус жана аакаттар, ачытылган жыпар жыттуу заттар жана балык сорпосу колдонулат.

SOUP Miso - Бул жапон улуттук тамагы, тез эле даярдануу жана өтө жыпар жыттуу. Негизги рецептде бир аз ингредиенттер бар - сиз аны сиз каалагандай байыта аласыз. Мисо-Суп көбүнчө Жапонияда эртең мененки тамак үчүн жешет, ошондой эле тамак-аш же каптал тамак катары да жейт. Толтуруу менен, шорпо негизги тамак болуп калат.

Шорпо үчүн негиз катары сизге эки гана ингредиент керек:

Мизопаста: Бул ачуу пастасы соядан турат жана күрүч же арпа сыяктуу ар кандай безинин ар кандай түрлөрүнө жараша. Ингредиенттер туздалган жана челектердеги ачытылган куул чыккан калыпта. Жарык, караңгы, таттуу жана курч Miso пасталары бар. Ошентип, сорттун тандоосу мисо шорпонун даамына чоң таасирин тийгизет. Мизопастада абдан пайдалуу деп эсептелет, анткени анын курамында, ал тажатма мезгилде пробиотикалык сүт бактериялар бар.Даша: Жапон балык сорпосу балык салгылашуусунун жана кургатылган битит менен кургатылган бумитрлер (магмалардын же тунецтин түрү: "Katuo-bushi" - "Katsuo-busi"). Эгер сиз Вегетариандык шорпо бышырууну кааласаңыз, сиз кургатылган Шиитаканы жана балким, маитака козу карындарын же Бонитонун ордуна Майтака козу карындарын колдоно аласыз.

Мисо шорпосу: Негизги рецепт

Төмөнкү мисо шорпонун төрт кичинекей бөлүгүнө сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• Даша 750 миллилитерс
• эки же үч аш кашык мисо-макарон

Тандооңуздун мисо-постту колдонуңуз: Соядан тышкары, Широ-Мисо дагы күрүч бар жана бир нече жумшак жана таттуу даам бар. Genmai же Hatcho Miso сыяктуу мисонун караңгы сортторунун караңгысы сыяктуу.

Мишо шорпо бышырууга болот

Жылуулук Дашанын сорпосу - бирок ашпозчу эмес.
Мишо-аралыкты басып өтүү жана сорпону менен жакшы аралашыңыз. Биринчиден, сандын бир бөлүгүн гана колдонуңуз, анткени мисо бир мисо өтө туздуу даамга ээ. Шорпо аракет кылып, зарыл болсо, мисо пасталарга дагы кошуңуз.
Кызматка бир нече мүнөттөн бир нече мүнөттөн бир нече мүнөттө сиз тандаган адистигиңиздин ингредиенттерин кошуңуз. Багытталган шорпо идиштерге кызмат кылыңыз. Баса, Жапонияда шорпо тамак-ашка таяк менен жешет, андан кийин сорпону чөйчөктөн мас болуп саналат.

Мисо шорпо рецептери: кошумчаларды жана татымалдар

Шорпо үчүн ар кандай ингредиенттерди даярдай аласыз. Жапонияда ингредиенттер бир калыпта калгандыгына көп көңүл бурулат - ошондуктан аяктаган шорпо абдан сонун көрүнөт. Бул жерде SOUP Misoңузду байытуу үчүн бир нече мисал келтирилген:

• Бышырылган күрүч же чаптоо (мисалы, кумура иттеринин кесмеси)
• Тофу кубун кесилген
• Пияз же жашыл пияз, ичке шакектерди кесип алыңыз
• Козу карындар, майдаланган
• Kohlrabi, майдалык жактан
• Кар участоктору
• Жалбырак шпинат, парк Чой же Манголд
• Брокколи, калемпир же сабиз сыяктуу куурулган жашылчалар

Мисо шорпосу өтө курч, бирок бир нече жыпар жыттуу заттар менен татытылышы мүмкүн. Мисалы:

• Soy Sauce
• Бир аз Lime
• Жапон Востершир Соус
• бир нече тамчы кунжут майы
• Кичинекей порошок имбир жана / же чили калемпиринен.
• Ошондой эле сиз жаңы имбирди жана / же калемпирди ичке тилкелерге бөлүп, шорпо менен кете аласыз.

Кеңеш: Көптөгөн ингредиенттер үчүн, сиз азиялык дүкөнгө барууга туура келет, бирок аймактык базарларда сиз жаңы пиязды, козу карын, Кохлаби жана CO сатып ала аласыз.

Тофу жана башка соя өнүмдөрү дагы башка өлкөлөрдө да өндүрүлгөн.

Жапончо Тамак:

• күрүч, балык (чийки жана бышырылган), жашылчалар, бардык жана балырлар
• Кичинекей бөлүктөр
• Ар кандай тамак-аш (күнүнө 30га чейин)
• Эртең мененки тамак үчүн, балык, күрүч, жашылчалар
• Жаңы мезгилдүү чийки азыктар

Десерттерди дээрлик жебегиле

Негизинен Green Tea

Майда куурулган эмес, кууруу үчүн бир аз жашылча майды гана колдонуңуз

Алар көп барып, велосипедге барышат

Топ үч азык

Райс / Балык (Алгаи) / Соя (Тофу)

Ичүү: Көк чай

Жапон тилинен дагы бир сыр

12 см белинен ичке болууну каалайсызбы? - Андай болсо, төмөнкү дем алуу көнүгүүсүн жасаңыз!

Маанилүү!

• Күн сайын аткар!
• Эртең мененки тамакка чейин аткарыңыз!
• Эч качан шашпа!

1. Төшөк бири-бирин ыңгайлуу аралыкта жайгаштырат. Албетте, тизелери "карагыла"
2. Дененин салмагын арткы бутка жылдырыңыз, алдыга түзүңүз.
3. 3 секунд дем алуу.
4. 7 секундга дем алыңыз. Эс алуу булчуңдары. Колуңузду айрып алыңыз.

Көнүгүү 3 мүнөттүн ичинде аткарат, андан кийин убакытты 10 мүнөткө чейин көбөйтүү.